Как правильно сделать вентиляцию в частном доме на кухне

Строительство частного дома это сложный кропотливый процесс, одним из важных этапов которого выступает обустройство
вытяжных систем в разных помещениях.
Вытяжка в частном доме играет большую роль и оказывает прямое воздействие на здоровье домочадцев и сохранность
находящейся внутри мебели, отделки и других предметов интерьера. Об этом и предлагаем поговорить в настоящем
обзоре.

Что это такое? зачем нужна?

Вытяжная вентиляция представляет собой систему, обеспечивающую вывод отработанного воздуха из помещения и приток
извне свежих воздушных масс .

Основная задача такого оборудования заключается в создании в частном доме санитарно-гигиенических условий,
положительно сказывающихся на здоровье человека и соответствующих всем нормам и требованиям, прописанным в ГОСТах и
СНИПах.

Вытяжка в частном доме позволяет создать благоприятный климат, корректируя такие показатели, как:

температура воздуха,
относительная влажность,
скорость движения воздушных масс,
воздухообмен.

Таким образом, назначение этой системы сводится к выведению из помещения лишней влаги, избыточного тепла, углекислого
газа и вредных испарений, а также пылевых частиц

Современные технологии позволяют помимо стандартной функции (вывод
отработанного воздуха) вытяжки получать также дополнительные опции в виде: подогрева или наоборот охлаждения
воздуха до комфортной температуры, ионизации, дополнительного увлажнения воздушных масс и т.д.

В нормативных документах прописаны конкретные значения, которым должен соответствовать объем поступающего внутрь
свежего кислорода. Для наглядности приведем некоторые цифры:

жилые помещения — 3 м3 в час на каждый квадратный метр,
санузел — от 25 до 50 м3 в час (в зависимости от того, совмещенная ванная с туалетом или нет),
кухня — от 60 до 90 м3 в час (зависит от того, газифицированная кухня или нет. Также учитывается количество
конфорок у плиты).

Естественная вентиляция в частном доме

Поговорим о том, как сделать естественную вентиляцию в частном доме на стадии проектирования. А также расскажем о том, как модернизировать вентиляцию в уже построенном доме: с помощью дефлекторов, вытяжных и ПРИТОЧНЫХ УСТРОЙСТВ.

Как устроена естественная вентиляция в частном доме
Советы тем, кто проектирует вентиляцию с нуля
Советы тем, кто модернизирует вентиляцию в доме

Как устроена естественная вентиляция в частном доме

Воздухообмен обеспечивается тягой в системе вытяжных воздуховодов. Начинаются они в комнатах (как правило, на кухне и в санузле, в самых «грязных» комнатах в доме). Дальше воздуховоды идут вверх, на чердак и уже оттуда – на крышу.

В этих вентиляционных каналах создается воздушная тяга. За счет нее отработанный воздух из дома выходит на улицу. А на замену ему в дом поступает свежий воздух – через окна, двери, неплотности в стенах и стеклопакетах.

Воздух движется по вытяжным воздуховодам за счет двух простых законов физики:

Теплый воздух стремится вверх
Воздух стремится туда, где давления ниже

Факторы, которые влияют на силу тяги в воздуховодах:

Температурная разница между вытяжным и уличным воздухом Зимой тяга сильнее, потому что теплый комнатный воздух стремится вверх по вытяжным воздуховодам. Летом разности температур нет, тяга нулевая – и воздухообмен практически останавливается.
Вертикальное расстояние между комнатой и крышей Вверху давление ниже, чем у поверхности земли. Поэтому чем выше заканчивается вытяжной канал, тем сильнее перепад давления. А значит, и тяга сильнее.
Скорость и направление ветра Ветер появляется, когда атмосферное давление распределяется неравномерно. Если в районе окон будет зона повышенного давления, а на выходе из вытяжной трубы окажется зона пониженного давления, то воздух будет легко входить в дом и легко выходить наружу.

Ни ветер, ни давление, ни температуру за окном мы контролировать не можем. Это главный недостаток естественной вентиляции – зависимость от погодных условий.

Но есть несколько хитростей, которые помогут правильно сделать естественную вентиляцию в частном доме своими руками. Одни из них можно применить только на стадии проектирования, другие – даже в построенном доме с чистовым ремонтом.

Советы тем, кто проектирует вентиляцию с нуля

Напоследок пробежимся коротко по основным достоинствам и недостаткам естественной вытяжной вентиляции.

Достоинства

Компоненты вентиляционной системы и ее монтаж стоят сравнительно дешево.
Электроэнергию естественная вентиляция не потребляет. Расходных материалов в системе нет.

Недостатки

Летом, без перепада температуры естественная вентиляция может работать слабо либо не работать вообще. А в некоторых случаях естественная вентиляция вообще работает в обратную сторону: засасывает грязный воздух из вытяжки в дом.
Нет гарантированного воздухообмена Воздухообмен зависит от погодных условий. А значит, нельзя гарантировать, что с естественной вентиляцией в доме будет достаточно свежего воздуха.
Нет нагрева воздуха Зимой естественная вытяжка работает хорошо. Из-за сильной тяги по дому будут гулять холодные сквозняки.
Нет очистки воздуха Чтобы воздух прошел сквозь фильтры, нужна сильная тяга. В естественной вентиляции ее зачастую попросту не хватает.

Основные правила создания естественной вентиляции + варианты устройства и схемы установки

Невозможно приготовить еду, чтобы на кухне не появились запахи. Если они не покидают комнату, то предметы интерьера впитывают их.

Со временем избавиться от присутствия запахов тяжело. Без грамотного обустройства вентиляции на кухне проблему решить невозможно.

Аргументы «за» вентиляцию

Хозяйки на кухне без вентиляции сталкиваются с рядом проблем, которые нужно исправлять:

В комнате скапливаются запахи. Со временем один накладывается на другой;
Повышается концентрация влаги;
Количество кислорода уменьшается, а углекислого газа возрастает;
Предметы интерьера покрываются жирным налетом.

Это маленький список неприятностей. Но все несчастья можно миновать, если грамотно организовать вывод грязного воздуха. Другими словами, монтируется система вентиляции на кухне.

Требования к вентиляции для квартир и дома

Обустройство системы вентиляции не проводиться произвольно. Существуют санитарно-гигиенические требования:

В ванной и в кухне вентиляционные системы не пресекаются, чтобы поток воздуха одного помещения не пересекался с движением воздуха с другой комнаты.
Вентиляция для ванной, туалета, кухни не соединяется с общеобменной схемой проветривания жилой части.
Вывод воздуха с туалета и кухни на улицу проектируется через вентиляционные шахты в квартирах, и через крышу в частном домостроении.
На кухне воздух повторно используется без ущерба для здоровья после его прохождение через рециркуляционную вытяжку.
Проем вентиляции на кухне запрещено закрывать. Часто это делается трубой вытяжки для кухни с отводом в систему вентиляции.
На кухне организовывается приток свежего воздуха.

Проектирование вентиляционной системы

Проект частного домостроения или многоквартирного дома без организации системы естественной вентиляции не будет принят в соответствующих организациях.

Для вывода скопившейся влаги, теплового потока, неприятных запахов планируются вентиляционные вытяжные каналы.

Приток свежего воздуха осуществляется естественным путем, или через организованные каналы около окна.

Вентиляционная система на кухне с газовой плитой

На кухне с газовой плитой скапливается угарный газ. Он не имеет запаха и легче воздушной массы. Поэтому его скопление под потолком человек не может определить.

Система вентиляции в этом случае и призвана отводить угарный газ.

Если же система загрязнена мусором и пылью, то газ выводиться медленно.
Кроме того, если отвод в вентиляцию от вытяжки для кухни, смонтированной над плитой, закрывает полностью отверстие вентиляции, то проветривание комнаты естественным путем так же снижается в разы. Отработанный воздух скапливается.

Для кухни с газовой плитой рекомендуется смешанное вентилирование. Совмещается естественный вывод отработанного воздуха с локальным принудительным удалением.

Принцип фильтрации у вытяжки без отвода в вентканалы

Плита на кухне может быть смонтирована на таком расстоянии от проема вентиляции, что отводы к нему подводить неудобно. Решить проблему можно вытяжкой для кухни без отвода в вентиляцию.

В основе работы такой установки – фильтрация грязного отработанного воздуха. После этого его можно вторично использовать без ущерба для здоровья.

Главная деталь конструкции – фильтры. Они используются для очистки воздуха от жира, скопления влаги, снижают концентрацию неприятных запахов.

Работают фильтры двух видов:

Решетки из пластика или металла очищают поступающий поток воздуха от жира, масла, пыли, влаги. Эти грубые фильтры используются многократно.
Угольные фильтры с адсорбирующими свойствами более тщательно очищают воздух. Они работают эффективнее, если меняются часто (1 раз в месяц минимум). Если этого не делать, то прохождение потока воздуха снижается.

Чистый воздушный поток вытягивается с рециркуляционной вытяжки мощным вентилятором, которым оснащена кухонная установка.

Производителями выпускаются по своей конструкции плоские, встраиваемые, подвесные и наклонные вытяжки для кухни без вентиляции. Встраиваемая модель выбирается для кухни с оригинальным дизайном. Подвесные нравятся своими небольшими габаритами. Наклонная модель признана более эффективной.

Вытяжка с отводом в вентканалы

Кухонная вытяжка с отводом в вентиляцию – это традиционное локальное принудительное вентилирование. Ее монтаж не должен нарушить естественное проветривание.

Для типичных маленьких комнат в квартирах должно быть смешанное вентилирование. Признается не целесообразной на кухне принудительная вентиляция.

Вытяжки выпускаются угловые,
Встроенные,
Настенные и островные.

Популярность у покупателей пользуются настенные модели. Выбор диктуется типовой планировкой квартир в многоэтажных домах. В домах монтируются разные модели.

Принцип очистки воздуха очень простой. С внешней стороны располагается металлическая решетка. Это фильтр для сбора жира, пыли. Вторая ее функция – это защита вентилятора от мусора. Чистится решетка 1 раз в два, три месяца.

Производительность вытяжки с отводом в вентиляционный канал зависит от мощности вентилятора. От этого показателя зависит и уровень шума работающей конструкции.

Критерии выбора вытяжки для кухни

Вытяжные зонты на рынке представлены в ассортименте. Между собой они отличаются комплектацией различных датчиков, подсветки, системой регулировки.

Но когда встает вопрос выбора модели, учитываются основные аспекты:

В зависимости от габаритов кухни, степени загрязнения воздуха рассчитывается необходимая мощность модели. Она влияет на объем вывода грязного воздуха.
Важный показатель – количество скоростей работы вентилятора. Максимальная производительность вентилятора на минимальной скорости, с наименьшим уровнем шума – лучший показатель эффективности вытяжки.
Поскольку вытяжка не предназначена для вентиляции всей комнаты, а направлена для работы в конкретной зоне кухни, то учитывается мощность прибора на площадь. Так для 20-30 кв. м. вытяжка с производительностью 800-1000 м3/ч будет слишком мощной. Денежные расходы не оправдывают себя. Кроме того, в маленькой комнате будет слишком шумно.

Фото вентиляции на кухне

Неправильно спроектированная в частном доме вентиляционная система или полное ее отсутствие является не только
нарушением санитарных норм, но и влечет за собой серьезные негативные последствия:

Рост концентрации углекислого газа — без качественного воздухообмена в комнате постоянно будет ощущение духоты,
что негативно скажется на состоянии человека и домашних питомцев.
Активное накопление пыли — мощная вытяжка также удаляет пылевые частицы. Если же она отсутствует или плохо
функционирует пыль постоянно будет скапливаться в большом объеме на разных поверхностях. В таких условиях
человеку тяжело дышать, а постоянных контакт с пылью может привести к развитию астмы.
Высокий уровень влажности — в плохо проветриваемых помещениях очень часто влажность выше нормативных значений
(30-60%). Это приводит к появлению плесени и активному размножению грибков, деревянная мебель разбухает и
деформируется.
Неприятные запахи в доме — запах затхлости и застоя частый спутник закрытых помещений, которые редко
проветривают.
Вредные испарения — различные предметы в доме и элементы интерьера могут выделять в окружающую среду вредные
вещества (например, отделка после свежего ремонта, мебель, окрашенные или покрытые лаком поверхности и т.д.).
Если не будет мощной вытяжки, все эти канцерогены будут скапливаться внутри помещения.
Рост концентрации угарного газа — обычно он выделяется во время приготовления еды на газовой плите. Также
определенная концентрация СО отмечается в комнатах, где топят камин, печь, работает котел на твердом топливе.
Именно поэтому очень важно сделать мощную вытяжку прежде всего на кухне, в котельной и комнатах, где есть печь
(камин).

Практически все из перечисленного выше негативно сказывается на здоровье
человека. У людей, живущих в доме с плохой вытяжной вентиляцией, часто появляются головные боли, сонливость,
головокружение, рассеянность внимания и другие неприятные симптомы.

Особенности обустройства вытяжки в разных помещениях

Чтобы четко понимать, как сделать вентиляцию в своем доме, необходимо иметь представление об особенностях монтажа
такой системы в помещениях разного назначения.

Кухня

Главное назначение кухни это приготовление пищи,а в процессе тепловой обработки продуктов в окружающее пространство
неминуемо попадает: дым, отработанный газ (СО), испарения воды, резкие запахи и прочие нежелательные примеси.
Регулярное нахождение в таких условиях негативно сказывается на работоспособности и самочувствии хозяйки, а также
заметно портит окружающую обстановку (потолок, стены, фасады мебели, текстиль). По этой причине кухня это одно из
главных помещений в доме, где необходимо сделать мощную вытяжку.

Стандартная вытяжная система для кухни включает в себя следующие детали:

вентиляционный зонт (поглощает испарения, запахи и газы),
вентиляционная труба, через которую все примеси выводятся наружу,
система управления оборудованием (механическая или электронная),
жироулавливающие фильтры (препятствуют попаданию различного рода загрязнений во внутреннюю часть прибора).

Корпус такого оборудования изготавливается из материалов, отличающихся устойчивостью к температурным перепадам и
коррозии. Чаще это нержавеющая сталь или эмаль.

Выбрать вытяжку для кухни можно любого вида (подвесная, встраиваемая, настенная, угловая или островное) главное
придерживаться следующих ключевых правил:

ширина вентиляционного зонта и варочной поверхности должны совпадать. Допускается, чтобы он был немного шире,
для стандартной плиты с 4 конфорками оптимальная ширина рабочей поверхности вытяжки составляет 60-90 см,
производительность прибора следует сопоставлять с общей площадью кухни. Например, для помещения 15 квадратных
метров с высотой потолков 3 метра нужна вытяжка с производительностью от 700 м3 в час.

В санитарных требованиях четко указано, что на кухне воздухообмен должен
происходить по 8-10 раз за один час.

Санузел

Туалет и ванная комната это те помещения, где регулярно отмечается высокий уровень влажности. Если ничего не
предпринять, то совсем скоро все поверхности и сантехника покроются грибком и плесенью, а в воздухе будет стоять
неприятный затхлый запах.

Таким образом, главное назначение вытяжки в санузле заключается в своевременном отведении лишней влаги на улицу.
Как сделать вытяжку в ванной и туалете?

Здесь все достаточно просто. В стене делаются специальные отверстия (через них будет выводиться воздух), а затем
подключаются к общей вытяжной вентиляции.

При обустройстве воздухообмена в санузле вполне можно ограничиться естественной вентиляцией. Однако, если есть
необходимость в усилении эффекта, то для этого хорошо подойдет вытяжной
вентилятор.

Жилые комнаты

Несмотря на то, что жилые комнаты менее подвержены резким перепадам температуры, испарениям, высокой влажности и
другим неблагоприятным условиям, здесь также очень важно создать благоприятный микроклимат. В его основе лежит
обустройство качественного воздухообмена в жилом помещении, то есть отработанный воздух должен эффективно вытягивать
наружу, а свежий чистый наоборот непрерывно поступать внутрь.

Для такого типа помещений подойдет вентиляция сквозь стену. Особенность такой технологии в том, что поступление
воздуха и его отвод осуществляется через вентканал. Работает такая схема по аналогии с обычным оконным проемом с той
лишь разницей, что в этом случае минимальные теплопотери, внутрь не проникает холод и посторонние звуки с
улицы.

Для обеспечения мощного притока свежего воздуха в комнату рекомендуем установить бризер — это система приточной вентиляции. Главные ее плюсы:

поступление свежего воздуха без сквозняков,
защита от шума и звуков, идущих с улицы,
очистка воздушных масс от пыли, неприятных запахов и различных загрязнений,
стимуляция работы естественной вытяжки.

Котельная

Обустройство вытяжки в котельной является одним из главных требований безопасного использования газового
отопительного оборудования. В процессе его работы в окружающее пространство выделяются различные продукты горения
(СО, дым и т.д.), поэтому важно обеспечить своевременное их выведение из помещения.

В связи с тем, что в котельной всегда присутствует высокий риск концентрации опасных веществ, требования к ее
вытяжной вентиляции строже. Ее монтаж выполняется с учетом следующих правил:

Воздух должен подаваться через отдельный канал (коаксиальный или стандартную венттрубу, зависит от типа камеры
котла). Так будет обеспечиваться равномерное горение.
Важное условие — полная герметичность вытяжки для избежания протечек угарного газа.
Чтобы воздух эффективнее выводился наружу, нужно установить вентилятор с обратным клапаном.
Максимальное количество котлов, которые может обслуживать один дымоход, не должно превышать двух.
Минимальный диаметр вытяжки должен составлять от 15 мм.

Помимо правильно обустроенной вытяжки, котельная должна быть оборудована
специальными датчиками, реагирующими на температурные перепады и угарный газ. Также здесь необходимо сделать
несколько окон для постоянного проветривания помещения.

Подвал

Подвал или погреб это помещения, для которых характерна повышенная влажность. Отсюда берется плесень, разрастание
грибков и неприятный запах затхлости. Чтобы окончателшьно решить эту проблему, необхощдимо установить полноценную
вытяжную систему.

Вытяжка в погребе монтируется с учетом следующих особенностей:

В стенах делается два воздуховода для притока и оттока воздушных масс. При этом первый должен быть расположен
чуть ниже последнего.
Вытяжка должна быть размещена напротив приточного отверстия ( для лучшей циркуляции воздуха в подвале).
Воздуховоды должны выходить на крышу, а вытяжка может находиться возле дымохода.
Все каналы нужно утеплить, чтобы не образовывался конденсат.
Повысить эффективность всей системы позволит вентилятор. Он обеспечит принудительную вытяжку и усилит приток
свежего воздуха.

Канализация

Во многих частных домах есть автономная канализация. Это система, которая собирает, очищает и отводит бытовые стоки.
В силу особенностей и главного назначения такой установки, здесь также нужна хорошая вентиляция и вытяжка, которая
будет предотвращать проникновение неприятных запахов в дом.

Что можно предпринять для этого?
Возможный вариант решения проблемы — монтаж дополнительной трубы с последующим ее выводом под крышу. Через этот
канал неприятные запахи будут сразу выходить.

Таким образом, вытяжная вентиляция в доме это важная система, от которой в
первую очередь зависит Ваше здоровье и Ваших близких. Поэтому экономить на этом однозначно не стоит. Мы же
рекомендуем поручить обустройство воздуховода профессионалам, которые смогут все правильно рассчитать и
выполнить качественный монтаж. Пусть в Вашем доме всегда будет чистый воздух и здоровый микроклимат!

Виды воздуховодов

Вытяжка для частного дома встречается в разных вариациях. Каждый тип имеет свои особенности. Рассмотрим основные
виды:

Естественная — при таком механизме воздухообмен происходит за счет образования разницы давления снаружи и внутри
дома. При монтаже такой системы в стене делаются вытяжные и приточные отверстия. При этом первые располагаются
над вторыми. За счет разницы в высоте и температуре воздуха (внутри и снаружи) появляется тяга, которая
запускает воздухообмен.
Механическая — воздухообмен обеспечивается за счет использования вспомогательного оборудования. Это может быть
вентилятор или эжектор.
Механическая вентиляция считается более эффективной, так как здесь можно подключить дополнительные опции.
Например: нагрев воздуха при помощи воздухонагревателя, очищение поступающего воздуха от загрязняющих веществ и
пылинок пылеуловителем, защита от проникновения внутрь помещения посторонних звуков за счет установки
шумоглушителей.

По способу обустройства вытяжная вентиляция может быть централизованной — монтаж выполняется еще на этапе
строительства здания. В этом случае обязательно задействуются специальные вентиляторы.
Децентрализованную вентиляцию можно сделать, как на этапе строительства, так и уже во введенном в эксплуатацию
здании. Здесь в каждом помещении монтируется отдельный вентканал под вытяжку.