Гейнеры уже давно прочно вошли в арсенал спортивного питания многих атлетов. Данный продукт представляет собой питательную смесь с высоким содержанием калорий, основу которой составляют белки и углеводы, причем последних обычно в два-три раза больше. Поставляя большое количество энергии, он помогает быстро набирать мышечную массу и повышать уровень выносливости.
Современный рынок спортпита предлагает огромное многообразие таких белково-углеводных добавок, но не все они реально работают, и чтобы выбрать действительно качественный и правильный продукт, нужно быть хорошо «подкованным» в этом вопросе. Именно поэтому многие спортсмены стали делать домашний гейнер, у которого есть масса преимуществ перед покупными аналогами. В данной статье рассмотрим, как приготовить домашний гейнер по различным рецептам, и как правильно его употреблять.
Общие сведения о гейнере
Любой gainer – это высококалорийная добавка с соотношением углеводов и белков обычно в пропорции 3:1. Существует два вида данной продукции, которые различаются по скорости высвобождения глюкозы в кровь:
В основном на рынке спортпита преобладают добавки именно первого типа.
Чтобы происходил мышечный рост, нужно поддерживать плюсовой баланс калорий, то есть потреблять их больше, чем тратить. Поэтому для набора массы необходимо увеличить калорийность рациона примерно на 25-30%. На словах это довольно просто, но на деле «запихнуть» в организм дополнительные 700-800 калорий пищи в твердом состоянии довольно проблематично. Вот тут на помощь и приходят высококалорийные белково-углеводные смеси.
Гейнер – это лучший вариант для таких атлетов:
Gainer в домашних условиях
Многие спортсмены задаются вопросом: что же все-таки лучше – домашний или покупной гейнер. Для добавок, сделанных дома, можно выделить следующие преимущества:
Но есть и один существенный минус – недостаточная точность состава, при которой оптимальный баланс смеси может нарушиться. Чтобы этого избежать, придется отдельно выделять пищевую ценность каждой составляющей и вычислять общий результат. На это нужно время, именно поэтому большая часть атлетов выбирает уже готовую продукцию.
Гейнер в домашних условиях обязательно должен содержать следующие продукты:
Благодаря вариациям этих основных компонентов можно получать смеси с различными вкусами и питательными свойствами.
Прием гейнера по правилам
Принимать добавку лучше всего до и после физических нагрузок, а так же в течение дня. Категорически не рекомендуется употребление перед сном. Такой вариант возможен только в случае сверхбыстрого метаболизма, когда наблюдается ярко выраженный дефицит массы, и никак не удается ее восполнить.
Как приготовить gainer дома
Приготовление гейнера в домашних условиях не составляет особой трудности и не требует каких-либо экзотических продуктов. Все рецепты довольно простые и отличаются единым принципом готовки: все ингредиенты при необходимости измельчаются, погружаются в блендер и замешиваются в коктейль.
Для начала рассмотрим рецепт домашнего гейнера второго типа (Г №2). Такой коктейль будет снабжать организм энергией постепенно, поэтому лучше принять его примерно за час то тренировки.
В него входят:
Теперь рассмотрим, как сделать домашний гейнер для набора веса и мышечной массы. По всем представленным рецептам делается смесь первого типа (Г №1).
Рецепт с изюмом и курагой
И это далеко не полный список рецептов домашнего гейнера. Ингредиенты можно варьировать на свое усмотрение, создавая новые сочетания на свой вкус. Нужно только не забывать о подсчете энергетической ценности продуктов, чтобы не нарушить оптимальный углеводно-белковый баланс смеси. Пробуйте и практикуйтесь, и тогда вы сможете создать собственную «энергетическую бомбу», которая будет не только вкусной, но и поможет нарастить мышечную массу и добиться результатов на спортивном поприще.
Некоторые люди не хотят покупать гейнеры в магазинах спортивного питания, и им больше нравится делать их самостоятельно. Это они, как правило, объясняют двумя причинами:
1. Так дешевле. Лично я не могу с этим согласиться. Сейчас спортпит так широко распространён и накрутка стоимости такая небольшая, что даже если вы и сможете сэкономить так, то очень немного.
2. Так меньше всякой «химии». Действительно, в гейнерах используются синтетически полученные ароматизаторы и вкусовые добавки. Однако, если у вас нет аллергии на эти компоненты, то они достаточно безобидны. А основные компоненты (белок и углеводы) получаются из обычного пищевого сырья.
В общем, лично я считаю, что нет смысла заморачиваться и делать гейнеры самостоятельно, но спрос на это есть, и в этой статье я приведу 3 варианта различных домашних гейнеров, состоящих из продуктов, которые несложно достать. Причём, для лучшего сравнения будет дан рецепт на одинаковый размер порций (по 250 грамм в порции).
Но перед этим хочу в двух словах сказать, что в любом гейнере должны быть не только углеводы, но и белки. Если, например, вы размещали банан, молоко и мёд – то это нельзя считать гейнером, так как в нём нет белковой составляющей. Это просто набор углеводов. Поэтому, в приведённых ниже рецептах я позаботился о том, чтобы белок в них был.
Гейнер «диетический»
Этот гейнер, подойдёт тем, кто не хочет перебрать с калориями и лишними жирами. В нём много белка и мало жира, а калорийность невысокая. Кроме этого, он состоит из продуктов, которые есть в любом магазине. Соотношение белка к углеводам в нём 1/0.8. За углеводы в нём отвечает банан, а за белки – творог. Если хотите больше углеводов и меньше белка, то сделайте 100 грамм банана и 50 грамм творога.
Гейнер «высокоуглеводный»
Данный гейнер подойдёт тем, у кого высокая активность в течение дня. То есть тем, кто часто занят тяжёлым физическим трудом. Большое количество углеводов даст необходимую энергию таким людям. В нём тоже мало жира. Поэтому, если вы следите за фигурой, но много работаете, то этот коктейль — для вас. Соотношение белка к углеводам в нём 1/3.5.
Гейнер «высококалорийный»
Этот гейнер подойдёт тем, кому тяжело набирать вес. Даже – жир. То есть для людей, худых от природы. В нём большое количество и жиров, и калорий. Это, пожалуй, самый дорогой гейнер. В нём за счёт жиров больше всего калорий, а соотношение белка к углеводам — 1/2.7.
Вместо выводов
Если кто вдруг не понял, то все ингредиенты нужно смешивать в кухонном миксере. Естественно, что данные рецепты – лишь пример. Вы можете больше или меньше добавлять молока или воды, делая, тем самым, гейнер жиже или гуще. Вы так же можете менять соотношение ингредиентов и сами ингредиенты (овсяные хлопья, сметана, сухое соевое молоко и т. д.). Главное, чтобы гейнер соответствовал вашим задачам:
Ну а для тех, кто всё же решил купить гейнеры в магазине, советую посмотреть вот эти, у них хорошее соотношение цена / белок / углеводы.
Просмотры: 8 578 Оценка:
